自然の中でドキドキワクワク!北海道から貴方へのラブレター。I'm a hunter. This website is about wildlives of Hokkaido, Japan. Please check under orange-button, for reading in your languages.

ハンター日記

エゾシカ

ジビエ

エゾシカの骨を煮込んで出汁をとってスープをつくってみました 鹿の出汁でつくったお味噌汁の味

2023/2/28    , , , ,

エゾシカの骨で鹿骨スープを作りました。作り方や味など。

狩猟

ジビエ 山の恵みエゾシカのオスとメスの二頭をいただきました 残渣の処理や解体

エゾシカを狩猟。オスとメスの2頭を解体しました。

ジビエ

エゾシカ肉がそろそろなくなってきました

2023/1/28    , ,

エゾシカのお肉について。

狩猟 ジビエ

エゾシカを獲ってきた 解体し味付けし、天高く馬肥ゆる秋の夜長にバーベキュー

2022/9/5    , , ,

エゾシカを獲ってきた後の猟師の行動。内臓をヒグマの罠にセットして、解体して、干して、味付けして、バーベキューに至るまでの工程。

ジビエ

猟師のジビエ エゾシカの脳みそ とり方とレシピと味の3つのポイント

2022/2/8    , , ,

エゾシカの脳みそをノコギリで取り出して食べてみました。味の3つのポイントとニベア的味わい。

事件記録

事故記録 2021年11月 北海道厚岸町片無去エゾシカ角貫通事故

2021.11北海道厚岸町で男性がエゾシカの角に腕を突き刺される事故が発生。事故概要と野生動物と接触する際の注意点などを整理。

旅・観光・温泉

冷えた体を温めるため登別温泉へ行ってきた エゾシカも好きな地獄谷は案外天国だったりする話

北海道登別温泉。登別には地獄谷と呼ばれる爆裂火口群があります。地獄谷を歩いていると噴煙が上がり、エゾシカが草を食べていたり。そんな様子をお届けします。

その他

東京五輪女性マラソン 女性ランナーを見ていると雌鹿を思い出した

2021-08-07 No.783 どうも、北海道十勝のハンターモーリーです。 2020東京オリンピ ...

山菜

フキノトウ エゾシカも山菜とりのルールに従い全ての株は取り尽くさない話

2021/3/30    ,

林道脇に一株だけフキノトウが顔を出しています。その周辺は掘られておりエゾシカの足跡も見える。どうやらエゾシカが食べたよう。

ジビエ

ジビエ エゾシカのロース肉は低脂肪高タンパクなアスリート向け&糖尿病予防な食材

エゾシカのロース肉は低脂肪高タンパクでジビエの中でも特にアスリート向けと言える食材&糖尿病予防としても。

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