食・料理

食・料理 ジビエ

猟師のジビエ エゾシカのハツ(心臓)の塩こうじ漬け プリプリ触感を味わい深く柔らかく

食・料理

福島県会津若松グルメの旅 会津の蕎麦に北海道を感じる隠れた名店【あいず季節館】

食・料理 事件記録

山菜食中毒発生 京都市ニラスイセン事故 スイセンは醤油漬けにしたら案外食べられる?

2022/4/14    , , , ,

食・料理

内地のお米と北海道のジビエのコラボレーション エゾシカ丼をつくった話

食・料理 両生・爬虫類

アメリカザリガニは放流・輸入・販売禁止 飼育できなくった時は食べましょう

食・料理 美容と健康

寒い朝はココアに限る ココアが持つ7つの健康効果を論文から引用します

食・料理 魚貝類

ハナカジカ 不細工な顔に似合わずに品のあるダシがとれる川魚 日干しは2-10日間

食・料理 魚貝類

ヤマメとニジマスの見た目の違い 見分け方は背びれと尾びれの斑点を要チェック

食・料理 魚貝類

川魚の決定版 ヤマメのムニエル バターでカラッとサクッとホクホクに

食・料理

畑から枝豆がとれた 1L当たり35gの塩をまぶしそのまま茹でると美味しい

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