自然の中でドキドキワクワク!北海道から貴方へのラブレター。I'm a hunter. This website is about wildlives of Hokkaido, Japan. Please check under orange-button, for reading in your languages.

ハンター日記

山菜

食・料理 山菜

山菜 わらび の探し方とあく抜きの方法 ワラビの枯葉を探しましょう

昔から親しまれている山菜わらび。わらびのある場所や探し方、採集方法。わらびが持つ毒性を除去するあく抜き方法などについて。

食・料理 山菜

定番の春の山菜ウドを採りにいってきた ウドを探すポイントは枯れ茎

春の定番の山菜ウドを採りにいきました。ウドの探し方や採り方、あく抜きや下処理の方法について。

山菜

山菜ニリンソウ(二輪草) 美味しいの?お肉が美味しくなるの?毒草トリカブトとの見分け方は?

早春の山野を白く彩る山菜のニリンソウ。その味やお肉の臭いを消す効果、毒草トリカブトとの違いについて。

山菜

隠れた実力派山菜ハリギリ ハリギリの名前の由来や探し方・味・レシピなど

2021/5/14    , , ,

ハリギリはなかなか美味しい山菜。やや苦みがありあく抜きが必要な山菜ですが、春の彩る山菜として毎年3-4個ほど採取しています。そんなハリギリの生育場所や味、レシピなど。

山菜

山菜タラの芽(タランボ)とは、採り頃や冷凍保存方法・レシピについて

山菜の代表選手ともいえるタラの芽(タランボ)を採ってきました。タラの芽とは、食べ頃、冷凍保存方法、味噌マヨ和えのレシピについて。

山菜

ユキザサ(アズキナ・ササナ)の探し方 食べ頃の時期や味、毒草ホウチャクソウとの見分け方

春の山菜のユキザサを採ってきました。ユキザサは「アズキナ」とも呼ばれ、アズキの香りがするほのかに甘いシャクシャクとした食感の山菜です。ユキザサの探し方や味について。

山菜

山菜の王様行者ニンニクの時期は4月中旬から5月上旬まで 行者ニンニクの時期や味について

山菜の王様とも呼ばれる行者ニンニクは十勝では5月の連休頃に最後の採集時期となります。行者ニンニクの採集についてお届けします。

アウトドア 山菜

山菜採りに行く時の4つの心構え【謙判残湯】 自然への畏敬と配慮、そして自分の体を労わること

2021/4/13    , ,

山菜採りで山に入る前の4つの【謙判残湯】の心構えについて整理。山への敬意や判断、山菜採りへの配慮、己への配慮について。

アウトドア 山菜

山菜採りに行く時の3つのアイテム【鈴竹紐】 安全安心な山菜採りのために

山菜採りに行った方の事件が相次いでいます。安全安心な山菜採りのために必要な3つのアイテム【鈴竹紐】について。

山菜

北海道十勝におけるギョウジャニンニクの生育状況 ギョウジャニンニクの採りごろって?

北海道の春の山菜の双璧をなすタランボの芽とギョウジャニンニク。ギョウジャニンニクの時期がここ十勝にも来週と迫ってきました。ギョウジャニンニクの採りごろについて。

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