エゾシカ

エゾシカは内地のシカよりも大きい。その比較と、なぜエゾシカが大きいのか、その理由を紹介します。

エゾシカ肉は低カロリー高タンパクなヘルシーな食材です。その食材を油を使わずに野菜たっぷりに頂きます。ヘルシーでダイエットにも良い、エゾシカジンギスカンのレシピについて。

オスのエゾシカには角が生えています。角の分岐する数によって、その年齢を知ることができます。年齢別の角の画像を表示しながら紹介します。

先日獲ったエゾシカで焼き肉を。部位は、モモ肉、背ロース肉、タン、睾丸の4種。エゾシカの各部位の味について。

エゾシカを解体してみると頭や首に弾が当たっている内臓は綺麗です。一方、胴体に弾が当たると内臓は血まみれになり鮮度も心配です。そんな両者の違いについて。

北海道では10月猟期が始まりました。エゾシカを一日で二頭、オスとメスを獲った時の様子について。撃つ前に「頭か首を狙え。」との師匠の言葉が頭によぎります。

2019-10-31 No.488 ご訪問ありがとうございます。 北海道十勝のハンターモーリーです。 ...

北海道では10月から猟期が始まりました。狩猟に出ると最も多くの時間を費やすのが獲物を探す時間です。狩猟に費やす時間について記します。

国立公園内のエゾシカたちは人をみてものんびりしています。また、小柄なメスジカが妊娠できるのか？そんな疑問にお答えします。

エゾシカはカメラと銃の違いを知っているかも、という話。