部位

エゾシカのお肉について。

エゾシカのロース肉は低脂肪高タンパクでジビエの中でも特にアスリート向けと言える食材＆糖尿病予防としても。

先日獲ったエゾシカで焼き肉を。部位は、モモ肉、背ロース肉、タン、睾丸の4種。エゾシカの各部位の味について。

冬の北海道の山でエゾシカ猟。その場で解体し、各部位に分け、持ち帰ります。エゾシカ肉の7つの部位について紹介します。

狩ってきたエゾシカを解体して各部位に分けました。エゾシカ肉の各部位を紹介します。