エゾシカ

エゾシカ肉で水餃子をつくってみました。作り方や味について紹介します。

2025年12月、北海道十勝は一晩で68cmの積雪を観測。そんな大雪の中、ヒグマやエゾシカたちがどのように過ごしているのか紹介します。

ヒグマが人の腕を噛みながら茂みに連れ去る事件が発生。その茂みの中はどのような感じなのか、私の知る事例で紹介します。

エゾシカ肉を使用した料理を6種。焼肉・お刺身・鍋・ルイベ・ジャーキー・ソーセージについて。

獲ったエゾシカをローストディアにしました。ローストディアのレシピや味について。

鹿の角は骨ではなく皮膚の角質。古来より武将の兜に使われなど力の象徴として、魔除けとしても。