味
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エゾシカのお肉 これからは赤身の時代
エゾシカ肉の特徴は赤身。霜降り牛などと一線を画し、赤身一徹のその野性味溢れた味わいについて。
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ジブリオジサン十勝に来る！ ヒグマとエゾシカとサッポロクラシックで歓待
2019/11/27 Ghibli Ojisan, エゾシカ肉, サッポロクラシック, ヒグマ肉, 味
YoutuberのGhibli Ojisanが十勝に来るということで、ヒグマとエゾシカ肉で歓待しました。
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ヤマメたち 捕まえて七輪で塩焼きに
川にいくと沢山のヤマメが。捕まえたヤマメを七輪で塩焼きにしました。
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山菜の王様 行者ニンニクを採りに行ってきた 行者ニンニクを探す3つのポイント
山菜の王様、行者ニンニクを採取へ。行者ニンニクの効能や味や臭いについて。行者ニンニクの探し方の3つのポイントをお届けします。キーワードは谷、小川、南と西です。
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【食レポ】えびそば一幻 エビにこだわりぬいた一品 人気店の宿命も
北海道の人気ラーメン店「えびそば一幻」。一幻の甘エビの頭部をベースに煮込んだスープが醸し出す味、麺、チャーシュー、味たま、えびおにぎり、店舗について。
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フッキソウ 草か木か？ 白い実は柔らかな、ほのかな甘み
2018-11-23 No.315 どうも、モーリーです。 最近コーヒーよりも紅茶が気になっています ...
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オオイタドリ 山菜で民間薬 痛みを取るコラーゲン
2018-09-28 No.294 どうも、モーリーです。 オオイタドリという 2-3mほどに生長す ...
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ハナカジカ 清流にすむ不細工なかわいい貴重種
スポンサードリンク 2017-07-12 No.201 ピョウタンの滝キ ...
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ジビエのすゝめ エゾシカ肉のロース、モモ肉、ハツ、レバー、タン、スペアリブ、ペニス、睾丸
狩ってきたエゾシカを解体して各部位に分けました。エゾシカ肉の各部位を紹介します。