自然の中でドキドキワクワク!北海道から貴方へのラブレター。I'm a hunter. This website is about wildlives of Hokkaido, Japan. Please check under orange-button, for reading in your languages.

ハンター日記

月別アーカイブ:2020年11月

食・料理

鹿肉料理あれこれ おすすめ鹿料理6選

2020/11/28  

エゾシカ肉を使用した料理を6種。焼肉・お刺身・鍋・ルイベ・ジャーキー・ソーセージについて。

食・料理

色々と鹿肉を食べてきましたがローストディアが一番かもしれない話

獲ったエゾシカをローストディアに。ローストディアの作り方や味について。

狩猟

エゾシカの猟場の様子

2020/11/26    , ,

エゾシカ猟に行きましたが猟果はボウズ。山中の猟場の様子を撮影したので画像で紹介。

サブカル

自然と人のかかわりをテーマに描く漫画家 矢口高雄

「釣りキチ三平」などで知られる漫画家、矢口高雄先生が死去。先生の経歴や作品テーマについて。

狩猟

【2020年度版】国有林・道有林 銃猟立入禁止区域図

WEBで国有林・道有林 銃猟立入禁止区域図が確認できます。

食・料理

北海道の初冬の味覚【牡蠣】酒蒸しのコツは強火で一気に

2020/11/22    , , ,

北海道の牡蠣の本場、厚岸から牡蠣が。酒蒸しのコツは強火で一気に蒸し上げること。

食・料理

北海道の秋の味覚 いくらの値段と作り方

2020/11/21    , , ,

北海道の秋の味覚の代表格のひとつ「いくら」。地元北海道での生さけの筋子の値段やいくらの作り方について整理しました。

狩猟

静岡の友人に送る北海道の秋の風景

2020/11/20  

gotoで来られない方へ北海道道東の山の様子をお届けします。紅葉に染まり、カエルたちも冬支度。そんな今を空撮を交えて。

食・料理 魚貝類

ウグイはまずい? 捕って食べてみた

2020/11/19    , , ,

川で捕まえたまずい魚と言われるウグイを捕って食べてみました。食べ方は三枚おろしして塩を振ってからのソテー。味の感想など。

狩猟

猟にいったけれど鹿は獲れず

2020/11/16    ,

猟にいったけれど獲れなかった話。

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