2019-04-22 No.383
イラクサって食べられるの？
痛いけど大丈夫？
どんな効用があるの？
イラクサの疑問についてお答えします。
[2019.4北海道十勝 エゾイラクサの若芽]
どうも、モーリーです。
貴方の街の河原にも生えているかもしれないイラクサ。
イラクサは立派な山菜です。
このイラクサが地面から顔を出す頃、山菜の本格的なシーズンが始まります。
その山菜の中で、
北海道十勝で一番最初に採れる山菜がフキノトウです。
二番目がイラクサです。
そのイラクサを採ってきました。
数ある山菜の中で私が好きなトップクラスに好きな山菜で、
味よし、健康に良し、沢山採れると3拍子が揃っている食材です。
イラクサって食べられるの？
[イラクサ 採ってきたら流水で洗う]
イラクサは食べられます。
クセがないのでどんな料理にもあります。
私はおひたしか天ぷら、
野菜炒めの一品に加えることもあります。
とても扱いやすい食材なのですが、
一点大きな問題があります。
触るとかなりの痛みを感じます。
痛いけど大丈夫？
[イラクサ 葉や茎に多数のトゲがある]
イラクサには無数のトゲがあります。
そのトゲに触れると、
かなりの痛みを感じます。
子供なら泣きだす痛みです。
その痛みは時間と共に和らぎますが、
長い時は半日ほどヒリヒリします。
トゲの長さも意外に長く、
イラクサ原を歩くとズボンの上から
トゲが刺さり痛むこともあります。
採る時は厚手の軍手などで手をカバーすることは必須です。
どんな効用があるの？
イラクサには色々な効用があります。
・血糖値の降下
・アレルギー性鼻炎の緩和と体質改善
・花粉症の緩和
・ミネラル補給
イラクサは欧州ではローマ時代から
薬草として利用されていました。
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貴方もたまには山へ繰り出して、
イラクサを採ってきてみてはいかがでしょうか。
イラクサの効果を確かめてみたいけど、
採りにいくのは億劫という方へは
サプリメントもあります。
ネトルというのがイラクサのことです。
試してみてはいかがでしょうか
したっけぃ
