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ハンター日記

【朗報】ふきのとう デトックス、せき止め効果食材が山野にある

投稿日:

2020-04-15 No.598

どうも、北海道十勝のハンターモーリーです。

山野を歩くと「ふきのとう」が
至る所で顔を出しています。

「ふきのとう」とは
「アキタブキ」という種の
春先の呼び名です。

春の訪れを告げる植物として知られ、
一般的な山菜としても
見た目の可愛らしさからも
愛されている植物です。

 

記事内容:

・ふきのとうについて(時期や花など)

・ふきのとう(アキタブキ)の山菜や薬草としての利用

 

 




 

ふきのとう

フキノトウ

[2020.4北海道十勝 ふきのとう 春も夏も食べられる珍しい山菜]

ふきのとうは北海道十勝では
4月上旬頃から見かけます。

フクジュソウやザゼンソウと並んで
早春に見かけることのできる花です。

 

ふきのとう

[2020.4北海道十勝 ふきのとう]

私たちがよく知るこの状態は花です。

一見、花に見えないかもしれませんが花です。

 

ふきのとう

[ふきのとう 拡大図 これがアキタブキの花]

花を拡大してみてみましょう。

 

アキタブキの花

ふきのとう(アキタブキ)の花 拡大すると花に見える

拡大してみてみると花のように見えます。

開花時期は3月から5月とされています。

夏になるとトトロが傘で利用したような
大きな葉をつけます。

十勝足寄には「螺湾(わらん)ブキ」という
高さ3mにもなるフキがあります。

味は大味で普通のフキの方が私は好きですが。

 

 

 




 

山菜や薬草として

山菜として

ふき味噌

[ふき味噌 ふきのとうを味噌、みりん、砂糖と合わせて炒める]

ふきのとう(アキタブキ)は
比較的どのタイミングでも食べられます。

「ふきみそ」や「天ぷら」として。

初夏の頃はその茎を茹でて、
味噌の具にするなど、
利用方法は多岐にわたります。

私たちにとって大切な食材です。

 

ふき料理

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薬草としての効能

ふきのとう(アキタブキ)

[2020.4北海道十勝 ふきのとうの食べごろ]

効能

ふきのとう(アキタブキ)は
薬草としても知られています。

伸びきらないふきのとうを
日陰干しして、
1日5-10gを煎じて飲むと良いとされます

その効能は

・体の毒素の排出

・セキ止め

・タン切り

花粉症対策になりますし、
体の毒素を出すデトックス効果も期待できます。

 

今年の北海道の春は寒いです。

貴方も体を暖めてお過ごしください。

 

したっけぃ

 

  • この記事を書いた人

モーリー

東京からUターンして、2015年から北海道で狩猟しています。趣味は旅、料理、読書、アニメなど。仕事は元絵描きで環境調査、インバウンドなど。 ブログは狩猟を軸に、自然と人の折り合いのつけ方、本質的な豊かさの模索をテーマにしています。

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