食・料理

山から山ぶどうを採ってきました。山ぶどうはジュースやワインの原料になりますので整理しました。

川にいくと沢山のヤマメが。捕まえたヤマメを七輪で塩焼きにしました。

木の洞（ウロ）に水が溜まる。最初のお酒はウロに蜂蜜が貯まり雨が滴り、発酵が始まり蜂蜜酒となった。

北海道はそばの生産量日本一の蕎麦どころ。新得そばについて。十勝のオススメお蕎麦屋さんなど。

北海道の米どころ上川支庁は旭川へ。旭川での稲穂の生長の様子と北海道米の収量や作付面積について。

北海道東部、日本で5番目に大きな湿原でカキフライとザンギを食べました。

北海道の最東端、根室にて美味しい食に出会いました。根室の食について。

北海道釧路のおすすめの老舗「つぶ焼きかど屋」へ。つぶ焼きと釧路ラーメンである海鮮醤油ラーメンの感想をお届けします。

北海道のソウルフードであるジンギスカンはタレに漬け込んだ羊肉です。羊と人の関係、ラムとマトンの違い、そして羊肉が健康によい理由を紹介。

北海道富良野の人気ラーメン店、志那虎。北海道ミシュランに記載され、Yeplでは北海道でNo.1の志那虎食レポです。