2020-11-12 No.650
どうも、北海道十勝のハンターモーリーです。
秋の川を歩きました。
秋の北海道の川では
産卵のために遡上してきた
サケなどが見られます。
[2019.10北海道十勝 傷つきながらも遡上するサケのメス]
産卵床を作って産卵します。
産卵床の近くには湧水が必要です。
卵が湧水から綺麗な水と
酸素の供給を必要とするためです。
川底が泥だと産卵できません。
[2019.10北海道十勝 産卵という大きな役割を終えたサケ]
最も大切な役割を終えたサケは
このように死んでゆきます。
その死骸はキツネやカラス、クマなどの
エサになります。
海で蓄えた栄養を陸に運び、
陸の生物がその栄養を摂取する。
サケには産卵する以外にも
海と陸の栄養の循環を促す
大切な役割があります。
ちなみに、
私たちが食べているサケは
ほとんどが川に遡上する前の
海にいるサケを捕まえたものです。
川に遡上するサケは身が固くなり、
あまり美味しくないと聞きます。
サケトバとするには
遡上したサケが良いと聞いています。
試してみたいところですが、
川でサケを獲ると密漁になるので
試せません。
水中の動画を撮影したのでご覧ください。
ちょっと長めの5分ほどの動画です。
ボロボロに傷つきながらも
遡上と産卵を続けるサケの様子が覗けます。
4年前に卵から孵化して海に降り
大海原で成長し
生まれ故郷の川に帰り
産卵し死んでいくサケたち。
本当にお疲れ様でした。
したっけぃ
お酒の肴にぴったりなサケトバ
