ジビエ エゾシカ料理　ローストディアとしぐれ煮丼が美味しそう

2021-03-05 No.699

どうも、北海道十勝のハンターモーリーです。

友人へ鹿肉を送りました。

話を聞くと
とても美味しそうに
料理をしているようなので
料理の画像を送ってもらいました。

見てみるととても
美味しそうなので
ご紹介させてください。

 

エゾシカ肉の送付

こんな感じでクロネコヤマトの
クール冷凍便で送ります。

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ローストディア

赤ワインソースをベースにわさび醤油・ポン酢と共に

ローストディアに
スライスオニオンと
インゲンを添えて。

ソースは次の通り。

・赤ワインのソース
・わさび醤油
・ポン酢

美味しそうです。

 

赤ワインソースをベースにバルサミコ酢とマスタードを添えて

ローストディアに
赤ワインとバルサミコ酢のソースと
粒マスタードを添えて。

美味しそうです。

 

 

 

 

エゾシカのしぐれ煮丼

エゾシカのしぐれ煮丼。

発芽玄米の上に
エゾシカのしぐれ煮と煮卵をのせて。

食物繊維が豊富な玄米と
高たんぱく低カロリーな
ジビエのコラボレーション。

栄養価も豊富で美味しい。

海原雄山先生も舌を巻く
完璧な一品ですね。

 

 

 

 

 

一方...

 

同じ鹿肉を使った私の料理。

塩コショウで炒めただけの一品。

近所のセイコーマートの赤ワインとともに。

美味しいけれど、見た目がね。

 

したっけぃ

 

 

 

料理漫画の代表作品