日別アーカイブ：2024年02月15日

北海道のジビエの代表エゾシカ。その心臓を塩こうじに漬けることで固いお肉を柔らかくして食材としての利用の幅を広げました。

北海道十勝のとある冬の日、散歩に出かけると樹氷が綺麗でした。日頃の嫌なニュースや出来事も散歩をすることでいくぶん心も落ち着くものです。