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冬の北海道の山でエゾシカ猟。その場で解体し、各部位に分け、持ち帰ります。エゾシカ肉の7つの部位について紹介します。

新年度になったので当ブログのテーマや目的について整理整頓。ブログテーマは北海道の自然・野生生物・狩猟・ジビエ等。目的は東京で働く若年層へホッとしてもらう事、そして東京の常識を捨て北海道や世界の常識を知って欲しいこと。

イヌとヒトの関係は15000年とも30000年とも。イヌとヒトが共に暮らし始めてから、狩猟と生活に余裕が生まれ農業を始めるキッカケに。イヌとヒトの関わりとイヌとオオカミの関係について。