月別アーカイブ：2024年02月

小型の野鳥を狩る猛禽類ハイタカがなにを食べています。食後風景を観察させていただきました。

北海道のジビエの代表エゾシカ。その心臓を塩こうじに漬けることで固いお肉を柔らかくして食材としての利用の幅を広げました。

北海道十勝のとある冬の日、散歩に出かけると樹氷が綺麗でした。日頃の嫌なニュースや出来事も散歩をすることでいくぶん心も落ち着くものです。