月別アーカイブ：2021年03月

フクジュソウの花が満開。この花が咲き終わる頃、山菜の季節がはじまります。猟師たちが肉食からビーガンへと変身する季節でもあります。

林道脇に一株だけフキノトウが顔を出しています。その周辺は掘られておりエゾシカの足跡も見える。どうやらエゾシカが食べたよう。

観測史上最も初雪の遅い冬となった2020年度。北海道における気候変動・温暖化の影響を農家さんに聞いてみました。

猟師とクマの関係を宮沢賢治の視点で物悲しく描いた作品「なめとこ山の熊」を紹介します。お子さんたちへの読み聞かせも良いと思います。

2021年3月栃木県日光市中小来川の山林でシカ猟の最中に誤射による死亡事故が発生。事件概要と教訓について。

エゾシカのロース肉は低脂肪高タンパクでジビエの中でも特にアスリート向けと言える食材＆糖尿病予防としても。

エゾシカを解体。後ろ足から冷蔵庫に保管＆調理しやすいように、モモ肉（しんたま）やスジ肉を取り出しました。

畑を歩いていると氷の下に秋まき小麦がありました。小麦産地日本一の十勝から秋まき小麦についてお届けします。

3月の北海道では雪も雨も降り三寒四温の気候。春の雪の中、シメが庭木にとまる様を見ながら己を省みる話。

自作のバードテーブルから市販のバードテーブルに変えると野鳥がやってきました。バードテーブルを始めるなら自作品より市販品がオススメ。