北海道の赤飯は桃色甘納豆

2019-12-29　No.547

どうも、北海道十勝のハンターモーリーです。

北海道のお赤飯は桃色で甘納豆を使っています。

道民の私にとっては普通なのですが、
以前、内地の方には
驚かれたことがあります。

そんな北海道のお赤飯を紹介します。

北海道のお赤飯

[北海道のお赤飯]

北海道の赤飯は桃色で
豆は甘納豆を使っています。

とてもカラフルで、
甘納豆を使っているので
子供たちも大好きなお赤飯です。

内地のお赤飯はご飯と同じで
おかずがないと成立しない
お赤飯だと聞きます。

内地のお赤飯と違い、
北海道のお赤飯は単独で食べられます。

おかずが要らないのです。

食紅

[北海道のお赤飯]

北海道のお赤飯が桃色なのは
食紅を使っているからです。

色は綺麗な桃色に仕上がり
見た目も良く
食欲が進みます。

甘納豆

[北海道のお赤飯は小豆の代わりに甘納豆を使っている]

北海道の赤飯の一番のポイントは
小豆の代わりに
甘納豆を使っていることです。

ごま塩をふりかけると
甘納豆の甘さを抑えつつ
塩気が味わいを深化させ
更に美味しくいただけます。

慣れないとは思いますが、
一度食紅で桃色に染めて
甘納豆をドカンと載せて
是非、北海道のお赤飯を
食べてみてはいかがでしょうか。

美味しいです。

したっけぃ