HOME > 2019年 > 9月 > 27日 日別アーカイブ:2019年09月27日 食・料理 ジビエ エゾシカのお肉 これからは赤身の時代 2019/9/27 エゾシカ肉, 味 エゾシカ肉の特徴は赤身。霜降り牛などと一線を画し、赤身一徹のその野性味溢れた味わいについて。