HOME > 春掘り 春掘り 食・料理 越冬じゃがいもで作ったガレットがうまい! 2020/4/5 じゃがいも, ガレット, 収穫, 春掘り 秋に収穫せずに、土の中で越冬させる「越冬ジャガイモ」。越冬させることで風味、糖度、粘りが増します。じゃがいもガレットのレシピや味について。