採り方

北海道でも山菜のシーズンが始まりましたが、十勝はまだ一週間ほど早いよう。ちょっと早目に山菜たちを見に行ってきました。

山菜の王様、行者ニンニクを採取へ。行者ニンニクの効能や味や臭いについて。行者ニンニクの探し方の3つのポイントをお届けします。キーワードは谷、小川、南と西です。

山菜の王様ギョウジャニンニクの時期です。ギョウジャニンニクの味や特徴、食べごろや採りごろの時期についてお届けします。似ている毒草イヌサフランとの注意点も。