山菜の王様行者ニンニクの時期は4月中旬から5月上旬まで　行者ニンニクの時期や味について

2021-05-07 No.737

どうも、北海道十勝のハンター モーリーです。

北海道ではすっかり雪解けし、
山菜の季節に入っています。

いかがお過ごしでしょうか。

五月の連休に入り
行者ニンニクのシーズンも
最後の週となりました。

行者ニンニクを採ってきたので
その様子をお届けします。

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行者ニンニクの時期　4月中旬～5月上旬まで

十勝ではだいたい
4月の中旬以降から5月の上旬まで
が目安でしょうか。

今日は5月7日なので
行者ニンニクの食べ頃は
そろそろ終わりです。

明日にでも今シーズン最後の
行者ニンニクを採りにいく予定です。

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美味しい行者ニンニクのある場所はヒグマがいる場所

ですので車で簡単に行けるような場所の
行者ニンニクは採集圧によって
小さかったり貧弱だったりします。

私の場合は山奥に入っての採集なので
常にヒグマとの遭遇は想定して行動しています。

また、同じ場所での採集は
年を開けたりして連続での採集は
しないことにしています。

探すポイントは以下の記事に記したので
よろしければご覧ください。

関連記事：
山菜の王様 行者ニンニクを採りに行ってきた　行者ニンニクを探す3つのポイント

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行者ニンニクの味

自分や家族や友人で食べる分は
これくらいで十分です。

冷凍したり醤油漬けにすると
一年中食べられます。

関連記事：

行者にんにくを食べる3つの理由　滋養強壮・血液サラサラ・免疫力

行者ニンニクの様子

山菜を探すのは山歩きになりますので、
探すだけで楽しいものです。

北海道の長く寒い冬を越えた
若葉の頃の山歩きは最高です。

ここ最近、日高、知床、東北と連続で旅行に出ていました。

東北旅行の様子もお届けする予定です。

貴方はいかがお過ごしでしょうか。

大変な時かもしれませんが
美味しく健康的なものを食べて
暖かくしてお過ごしください。

したっけぃ