2020-03-20 No.576
どうも、北海道十勝のハンター
モーリーです。
非常事態宣言を受けて
北海道の飲食業は惨憺たるありさま。
閉店するお店もでてきたと
報道で聞いています。
大変な時は支えあっていきたいと思います。
非常事態宣言下でしたが、
先日お店に行ってきました。
十勝のおすすめのタイ料理
【エスニックレストラン タイランド】
です。
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このお店、
以前はよく食べに来ていましたが
ここ最近はずっとご無沙汰でした。
covid-19のおかげとは言えませんが、
久しぶりに来店できました。
[2020.3北海道十勝 タイ料理のお店 タイランド]
住宅街の一角に商業施設が集まる場所があり、
その施設の中にあります。
あまり目立つ外観ではないので、
知らないと来店はやや難しいです。
場所は以下。
目の前に広めの駐車場があります。
住所：北海道帯広市自由ヶ丘1-2 自由ヶ丘ストリートⅡ １階
電話：0155-41-0678
時間：昼11:30-14:00 夕17:00-22:00
定休：火曜日
席数：20席
「北海道」「タイ料理」で
グーグル検索すると、
★4.4と出てきます。
（20202.3.20現在）
高評価です。
札幌に2件ほど
★4.5のタイ料理の
お店が出てきますが、
それらに次いでの★4.4です。
私個人の感想ですが、
まず本場に近い風味に仕立てつつ
日本人の味覚に合わせている、
本格的なタイ料理のお店の印象です。
以前、タイに一週間ほど旅行に行きましたが、
日本人の味覚に近づけているためでしょうか、
本場よりも美味しく味わえました。
ご夫婦二人でやっているお店で、
奥様が料理担当、
旦那様が接客を担当しています。
旦那様の接客も評判の良いポイントです。
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この日は二人でランチ時間に行きました。
非常事態宣言の中でしたので、
客は私たち以外には二人しかおらず、
寂しい店内でしたが、
応援に来た甲斐がありました。
[タイ料理の調味料]
左上：ナンプラー
右上：唐辛子
左下：砂糖
右下：唐辛子の酢漬け
このお店の大切なポイントが
この調味料かなと思います。
この調味料で各自の好みの味に調整できるのです。
[タイ料理 タイランドのランチA]
・春雨サラダ
・鶏のチリ炒め
・揚げ卵
・タイ風スープ
・ご飯
1000円也。
[タイ風サラダ]
このタイ風サラダが美味しい。
[タイ料理 タイランドのランチB]
・卵サラダ
・スープ掛けご飯
900円也。
[そぼろ肉とパクチーをのせたご飯]
このご飯にスープをかけていただく。
タイ風スープがご飯に相まって美味しい。
[タイ風ヌードル]
タイ風ヌードルです。
900円也。
下味は付いていますので、
更に4種の調味料をかけて、
各自の好みの味で味わいます。
私は辛めが好きなので、
酢漬けの唐辛子を多めと
ナンプラー適量で頂いています。
ボリュームがあって、
私の大好きな一品です。
[浮き袋のスープ]
乾燥した魚の浮き袋を
じっくり煮込んだスープ。
大もり 1750円也。
これも大好きな一品です。
[魚の浮き袋]
この魚の浮き袋の風味が面白い一品です。
スポンジのようで、
柔らかく、
フワフワしており、
噛み切れない。
魚の浮き袋は不思議な食材です。
この食材をエビやうずらの卵や
野菜とともにスープに仕上げています。
とても美味しい。
どうも、ごちそうさまでした。
この他にも
・春雨サラダ
・生春巻き
が個人的にはおすすめですね。
仲間で行ったらトムヤムクンもあり。
パーティーの時にオードブルを
頼んだ時もありますが、
いずれも美味しい料理です。
書いていたら、
また行きたくなってきました。
貴方にも好きなお店があると思います。
今は大変な時ですので、
体調に問題がなければ、
来店すると喜ばれると思います。
苦しい時は助け合いでいきましょう。
いってらっしゃい。
したっけぃ